Fierul este foarte important pentru organism, iar cei care nu mananca deloc carne pot sa inlocuiasca sursele din care corpul sa-l extraga pentru buna sa functionare.
Pentru ca o carenta de fier sa fie prevenita, e nevoie de consumul de alimente bogate in fier cel putin o data pe saptamana. Medicii sustin ca doza zilnica recomandata de fier e de 8-27mg.
Iata o lista foarte utila cu 10 alimente care sunt pline de fier:
1 Spanacul
Spanacul si in general legumele frunzoase contin mult fier. 3 cani de spanac contin 18mg de fier, chiar mai mult decat are o friptura. O salata de spanac e suficienta ca sa acoperi necesarul de fier.
2 Broccoli
Broccoli are o multime de beneficii pentru sanatate, e o sursa buna de fier dar si o leguma ce are nutrienti esentiali din abundenta cum ar fi vitamina C, vitamina K, magneziu.
3 Lintea
Lintea seamana la gust cu fasolea si poate fi folosita in supa sau daca nu in salata. La fel ca salata verde si lintea contine mai mult fier decat o friptura de 230 de grame. Lintea e bogata in proteine, fibre alimentare si potasiu.
4 Kale sau varza furajera
Kale poate fi consumata in forma cruda sau frunzele tocate se pot adauga in supra, salate sau chiar in compozitia de burgeri. Doar 3 cani de kale contin 3,6 mg de fier, suficient pentru a tine la distanta oboseala si anemia.
5 Cartof copt
Un cartof mare ajunge sa contina chiar si de 3 ori mai mult fier decat 85 de grame de pui. Daca luam in considerare alimentele enumerate pana acum, iti poti face o masa pe cinste, plina de fier. O combinatie delicioasa iese dintr-un broccoli preparat la aburi, putina branza sau cascaval topit si iaurt.
6 Seminte de susan
O lingura de seminte de sustan e suficient pentru acoperirea unui deficit de fier. Susanul se poate include usor in orice dieta ca dressing sau amestecat in sos sau presarat peste salata.
7 Caju
Caju sunt foarte bogate in proteine, la fel ca nucile, dar exceleaza la nivelul de fier. O jumatate de cana de caju are 4mg de fier.
8 Naut
Boabele de naut pot fi prajite in ulei de masline si sunt delicioase daca se mai amesteca si cu branza feta, castravete si orsii.
9 Ciocolata neagra
Ciocolata neagra reduce anxietatea, ajuta la sanatatea dintilor, la cea a pielii si creste aportul de fier din corp.
10 Fasole rosie Kidney
O cana de fasole contine 3-4mg de fier si e un adevarat superstar al alimentatiei vegetarienilor pentru ca e un ingredient sanatos si inlocuieste cu succes carnea.
