Ne-a sărit în ochi zilele trecute un produs relativ nou pentru obiceiurile noastre culinare: amarantul.
Se vinde cel mai des sub formă de seminţe, dar îl găsiţi şi sub formă de pastă sau în smoothie-uri. Ce este de fapt amarantul? Este o pseudo cereală, folosită încă din vremea mayaşilor ca aliment de bază şi pe care grecii antici o venerau ca simbol al nemuririi.
Studiile recente au demonstrat că planta are, într-adevăr, un potenţial curativ şi nutritiv impresionant.
